To może ja już o tej świni napiszę i będzie z głowy..
Bardzo proszę nie myśleć, że ja zamierzam świnie hodować - to jest absolutnie wykluczone - powiem Państwu, tak na ucho, ja się trochę świń boję - tyle się nasłuchałam jakie to inteligentne zwierzęta - to i pewnie wiedzą co zrobić - by krzywdę człowiekowi zrobić..... - a dzikie świnie - oooo to już zupełnie inny model i zupełnie inna historia w moim życiu.
Dlaczego w takim razie zamierzam Państwa wpisem o świni katować - ano pomyślałam sobie, że może jak zaczniemy o czymś głośno mówić - to wszyscy , absolutnie wszyscy zaczną o tym właśnie myśleć i świat będzie odrobinkę piękniejszy i przyjaźniejszy - dla wszystkich - z ludźmi włącznie.
Byłam w N., a tam na takiej wielkiej tablicy plakat - wywalony wielki , na pół mojego pokoju ,wrzeszczy ogromnymi literami, że teraz 1 kg karkówki czy szynki bez kości wieprzowej ( dla mnie to wszystko jedno) kosztuje teraz 8, 99 zł. Przez krótką sekundę pomyślałam , że w Niemczech jestem i o euro chodzi... ale nie to złotówki , złotówki - jak byk tam stało... Moja babcia mówiła - tanie mięso to psy jedzą - oj chyba czasy się ekstremalnie zmieniły - bo slogan jednego z wielkich sklepów brzmi -" Dużo - tanio "ale to tak na marginesie - bo istotą sprawy jest dla mnie honor tych tanich świń. Tak - honor właśnie.Świnia to duże zwierzę, zazwyczaj dużo je i wolno rośnie, rozwija się , rozmnaża gdy jej na to pozwolić - ot po prostu sobie żyje by w pewnym momencie jak większość zwierząt gospodarskich skończyć u gospodarza na talerzu albo w punkcie skupu żywca. To jest stan rzezy - nazwijmy go umownie "naturalny"i nim właśnie zamierzam się zająć - i nie będę drążyć spaw typu czy człowiek ma prawo, czy nie ma prawa zabijać zwierząt, zadawać im cierpienie itd. - są to wszystko ogromnie istotne dla mnie sprawy ale ich poruszanie na tym poziomie mocno zagmatwa tok mej wypowiedzi.
Mój dziadek mawiał - " ja w bibułkę nie będę zwijał" - i ja w tym wypadku też nie będę - mnie uwłacza jedzenie mięsa świńskiego w takiej cenie. Cena ta świadczy o tym , że zwierzę to było hodowane i karmione w sposób urągający podstawowym zasadom godnego świńskiego życia. Jak długo żyła ta świnia i czym była karmiona ? Zapewniam Państwa, że świnia potrzebuje dużo jedzenia , potrzebuje ciepła w zimie , potrzebuje wody do picia i ktoś musi te obrzydliwe smrody - odchody sprzątać - i to w efekcie końcowym daje mięso "karkówka, szynka obok polędwicy to najcenniejsze części tuszy wieprzowej "po 8 - 9 zł za kg ? NIE MA CUDÓW - to nie jest mięso - to jest coś wyhodowane na hormonach i na innych świństwach ,w warunkach, przy których fermy kurczaków to kurorty ; świnie mają potężne zęby i potrafią być agresywne - no chyba że są na środkach uspokajających - nie - to nie jest żart. I gdzie w tym wszystkim honor świni ?
Ja wiem - teraz wszyscy myślą - jakby kobieta miała do wykarmienia 2-3 dzieci itd....- nie ,gdybym miała więcej dzieci niż mam to też bym tego mięsa nie kupiła. Może wystarczy po jednym kotlecie na tydzień - ale dobrym. W N. nie ma sklepów z dobrym mięsem, ale wszyscy mieszkańcy N. mają rodziny w okolicznych wioskach i gdyby tylko chcieli.. - ale nie chcą i ich rodziny też nie chcą - bo to się nie opłaca -" bo mięso przecież takie tanie jest -eeech Pani daj Pani spokój toż to się nie opłaca - o w sklepie sobie kupię - Pani toż to grosze kosztuje..." No właśnie i kółko się zamyka.
Mnie jest nie dobrze na widok tych stert papierowych wymoczonych ciał kurczaczych w sklepach - a teraz będzie mi podobnie na widok wieprzowiny ---- o takiej pięknie taniej za grosze Pani....
Panuje nad nami wielka kultura głodu - tego wiecznego niedostatku mięsa - mięso - towar pożądany, trudny do zdobycia - zdrowy, niezbędny przecież do prawidłowego funkcjonowania (?)
Chyba już najwyższy czas zmienić sposób myślenia - i nie chodzi tu wcale o to byśmy wszyscy zostali weganami czy wegetarianami - chodzi tylko o to byśmy wszyscy pojęli, że to mięso które jest dostępne na rynku, może nam i naszym dzieciom wyrządzić szkody fizyczne, a godzenie się na bycie takim konsumentem, jak w tej chwili, sprowadza nas do roli ludu : chleba - mięsa i igrzysk...
o hipokryzji - Doniezka zarzuciła mi hipokryzję - bo? - bo o świni piszę , a w sklepach ze starzyzną futrzane mufki kupuję - dodam jeszcze, że nie tylko mufki - przymierzam się jeszcze do takiego popielatego futerka , absolutnie nie wiem z kogo ściągniętego , ale piękne jest. Kupowałam i będę nadal te futrzane rzeczy kupować. Jak to się ma do moich wywodów o świni - ano tak , że te rzeczy już są , zwierzęta już oddały swe żywoty i teraz mamy wybór - nabyć je , używać i nadać sens ich śmierci czy też pozwolić im zasilić wysypisko śmieci , zgodzić się by stały się jeszcze jednym odpadem naszej bezmyślnej konsumpcji. Ja wybrałam - przygarniam te skórki - nadaję im nowe funkcje ( z kożuchów robię cieplutkie wkładki do butów kołnierze do ubrań roboczych cieplutkie rękawice i kamizelki ) i ciesze się nimi , i wcale nie czuje się mniej eko od tych pań walczących w jednym ze sklepów o ala - futerkowe kamizelki..
.I jeszcze jednej rzeczy jestem pewna - nigdy nie kupię nowego futra , takiego na zmówienie w jednym z tych wypasionych salonów - i to nie z braku środków , tylko z przekonania- zabijanie zwierząt na skóry jest bez sensu i jest barbarzyństwem.
Używamy bardzo dużo oleju rzepakowego - w zasadzie w naszej kuchni króluje masło i olej rzepakowy. Jestem przekonana że oliwa z oliwek dostępna w tak niskiej cenie w wielu polskich sklepach jest bardzo podłej jakości , bo oliwa z oliwek np. w Hiszpanii - ta dobra z pierwszego tłoczenia jest stosunkowo droga - i idąc po rozum do głowy stwierdziłam , że troszkę naprawdę dobrej oliwy z oliwek do sałaty trzeba mieć ale robotę robi nasz miejscowy olej rzepakowy - właśnie dlatego , że miejscowy i właśnie dlatego że smaczny. Oleju dodaję do posiłków serwowanych kotom i psu, a nawet koniom skrapiam olejem pokrojone marchewki i buraczki ćwikłowe.
I taka byłam z siebie zadowolona i tak ładnie to wszystko sobie się toczyło , aż odwiedził mnie mój przyjaciel, który w chwili obecnej z rzepaku żyje - to znaczy sieje go na 70 czy też nie wiem na ilu hektarach i on mówi tak " A powiedz mi jakiego ty oleju używasz ? ", a ja mówię - "No rzepakowego bo co ? " , a on na to " No to przestań , bo ja już swój w 3 razy pryskałem i jeszcze chyba 7 będę pryskał - na wszystko co tylko jest możliwe .."
Ja wiem proszę Państwa ,że przy obecnym stanie środowiska naturalnego chemii nie uniknę, jest tylko pytanie ile jest tej chemii w produktach, które najczęściej stosuję ........
...... i co ja mam z tym olejem zrobić....... ?
pozdrawiam - ciągle jesiennie jeszcze i oby tak dalej - do zimy nie tęsknimy, oj nie....
Donia
..
